Pavela: dvě knihy o bylinách a vědecké uznání

Co mají společného ekologicky šetrná ochrana rostlin, bylinková zahrádka a šálek čaje? Ve všech případech rozhoduje nejen to, jaké látky rostliny obsahují, ale především to, zda jim správně rozumíme a dokážeme je využít. Právě propojování vědeckého poznání s každodenní praxí je dlouhodobým tématem doc. Romana Pavely z Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC).

Roman Pavela nyní představuje dvě knižní novinky, které se na svět rostlin dívají z rozdílných, ale vzájemně se doplňujících pohledů:

Jeho vědeckou a popularizační práci současně doprovází další mezinárodní úspěch. Pro rok 2026 opět získal uznání Highly Ranked Scholar – Lifetime od platformy ScholarGPS a ve dvou specializacích se zařadil mezi 0,05 % nejvýše hodnocených vědců světa. Ocenění Highly Ranked Scholar – Lifetime se vztahuje ke specializacím Industrial Crops a Environmentally Friendly a vychází z výsledků celé vědecké kariéry. Hodnocení zohledňuje publikační produktivitu, citační ohlas i odborný dopad vědecké práce.

U Romana Pavely navazuje na více než třicet let výzkumu biologicky aktivních látek rostlin, zejména jejich možného využití v ochraně plodin šetrnější k životnímu prostředí. Zabývá se například rostlinnými extrakty, silicemi a dalšími látkami, které mohou pomoci při hledání nových cest ochrany zemědělských plodin.

„Takové ocenění přijímám především s pokorou a vděčností. Být mezi 0,05 % nejvýše hodnocených vědců světa je pro mě velkou ctí, ale rozhodně to nevnímám pouze jako osobní úspěch. Je za ním práce celého týmu, kolegů v České republice i zahraničních spolupracovníků, s nimiž dlouhodobě publikujeme. Přestože je ocenění spojeno s mým jménem, symbolicky patří nám všem. A samozřejmě také mé rodině, bez jejíž podpory a trpělivosti by to nešlo,“ říká Roman Pavela.

Vedle mezinárodního vědeckého ohlasu považuje za důležité také to, aby výsledky výzkumu nezůstávaly pouze v odborných časopisech. „Výzkum má pro mě největší smysl tehdy, když se jeho výsledky podaří přenést do praxe nebo srozumitelně vysvětlit lidem, kteří je mohou využít. Nemusí jít jen o nový přípravek na ochranu rostlin. Stejně důležité je pomoci veřejnosti rozlišovat mezi ověřenými poznatky a tvrzeními, která znějí lákavě, ale nemají dostatečnou oporu ve vědě,“ doplňuje.

Právě propojení odborného poznání s praktickým životem je společným jmenovatelem obou jeho nových knih.

Připravovaná kniha Bylinky a dlouhověkost: Rovnováha v každodenním životě, kterou chystá nakladatelství Olympia (na pultech knihkupectví by měla být 25. listopadu 2026), se zaměřuje na místo bylin v životním stylu podporujícím zdravé stárnutí. Autor v ní využívá více než třicet let zkušeností s výzkumem rostlinných látek a propojuje vědecké poznatky s tradičními způsoby používání bylin.

Nejde přitom o hledání zázračné rostliny, která by zastavila stárnutí. Kniha obrací pozornost k dlouhodobým návykům a širším souvislostem péče o tělo i psychiku. Ukazuje možnosti využití bylin v každodenním životě, současně však upozorňuje na situace, kdy mohou být nevhodné, a na hranice toho, co od nich můžeme očekávat.

„Žádná bylina nám nezaručí dlouhý život. Může se ale stát součástí každodenních návyků, kterými o sebe pečujeme. Chtěl bych čtenářům ukázat, co od bylin mohou reálně očekávat, jak s nimi zacházet a proč je důležité rozumět nejen jejich možnostem, ale i omezením,“ vysvětluje autor.

Zatímco první kniha se věnuje bylinám v kontextu každodenního života a zdravého stárnutí, Bylinková zahrádka polopatě míří především k pěstitelům a všem, kdo chtějí rostliny lépe poznat a prakticky využívat. Publikace vychází (v prodeji by měla být od 19. listopadu) pod značkou České televize a je třetím dílem knižní série spojené s pořadem Polopatě.

Na 248 stranách představuje 56 druhů bylin a koření. Čtenářům nabízí praktické rady pro pěstování na zahradě i v nádobách, sběr ve volné přírodě a využití rostlin v kuchyni, domácí péči či kosmetice. Nechybějí recepty na bylinné čaje a sirupy, inspirace pro fermentované pokrmy a nápoje ani tipy, jak využívat mladé rostlinky sklízené jako microgreens.

Kniha je určena začátečníkům, kteří hledají srozumitelný návod, i zkušenějším pěstitelům, kteří chtějí objevovat nové možnosti. Důležitou roli hraje také dostupnost: k první vlastní úrodě nemusí vést cesta přes velkou zahradu.

„K tomu, aby člověk začal pěstovat bylinky, nepotřebuje velký pozemek. První zkušenosti může získat i s několika nádobami na balkoně nebo za oknem. Vlastní pěstování přináší radost z úrody a zároveň nás učí rostlinám lépe rozumět,“ říká Roman Pavela.

Obě knihy spojuje důraz na odpovědné zacházení s rostlinami. Vedle správného určení druhu, vhodného pěstování a šetrného zpracování je důležité vědět také to, kdy může být použití bylin nevhodné. Jejich účinky a bezpečnost totiž závisejí mimo jiné na konkrétní rostlině, způsobu použití, dávce i individuálních okolnostech člověka.

„Označení ‚přírodní‘ samo o sobě neznamená, že je něco bezpečné pro každého. U bylin záleží na způsobu použití, množství i konkrétním člověku. Smyslem popularizace je proto vysvětlovat nejen možné přínosy, ale také rizika a hranice jejich využití,“ zdůrazňuje Pavela.

Pro CARC představuje jeho práce příklad toho, jak lze propojit vědecký výzkum s praktickým využitím a vzděláváním veřejnosti. Dvě nové knihy i mezinárodní vědecké uznání tak spojuje společná myšlenka: rostlinám lépe rozumět, využívat je s rozumem a opírat se přitom o poznatky, nikoli o přehnaná očekávání.

Zdroj: Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu